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Cookie Fraise / Menthe / Chocolat au lait
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Nos Cookies

DES COOKIES GOURMANDS
CRÉATIFS ET ADDICTIFS
AVEC UNE GAMME INTEMPORELLE
ET DES CRÉATIONS SAISONNIÈRES

REJOINS-NOUS SUR LE DANCE FLOUR

Culture Flour

DES COOKIES CRÉÉS
ET FABRIQUÉS SOUS VOS YEUX

NOTRE HISTOIRE

UNE HISTOIRE DE COOKIE ET D'AMOUR

Flour - La Cookiserie est née de l'obsession qu'a Julien Zerbib pour les cookies depuis une dizaine d'années. Dans sa cuisine, il imagine et crée des cookies où se mêlent des associations de saveurs, novatrices et inspirées.

L'envie de partager sa passion du cookie et les encouragements de son entourage, le poussent à se lancer. 

En 2021 il quitte son emploi, et prépare la création de Flour - La Cookiserie.

La boutique ouvre ses portes en février 2022, nichée dans le centre-ville de Montpellier, et présente aux montpelliérains sa gamme de cookies gourmands, régressifs et addictifs.
Une douzaine de références, avec des classiques aux influences US, des créations originales, des inspirations de la Pâtisserie Française...
On y retrouve des créations de saison, pour accompagner les envies de la clientèle, et des cookies végans / sans gluten.

Flour - Notre histoire - Julien Zerbib_e

NOS BONS PRODUITS

TRAVAILLER AVEC LES MEILLEURS PRODUITS AUTOUR DE NOUS

Nous avons à cœur de sélectionner nos matières premières selon 2 critères : leur haute qualité et leur provenance. Nous travaillons au maximum en circuit court avec des produits locaux d'Occitanie et de France:

  • Œufs bio du Pic Saint-Loup

  • Farine dont le blé est récolté à moins de 50km de Montpellier

  • Fruits de saison bios et locaux

  • Chocolat Belge sourcé et haut de gamme...

NOS ENGAGEMENTS

RÉDUIRE AU MAXIMUM NOS DÉCHETS

Zéro plastique chez Flour - La Cookiserie: 

  • 100% de nos bouteilles sont en verre

  • Gobelets en carton et fibre de canne à sucre

  • Respect du tri et du recyclage

  • Anti-gaspillage

L'HUMAIN AU COEUR DE NOTRE ENTREPRISE

"Entreprendre c'est partager".

Chez Flour - La Cookiserie, nous avons à coeur de placer l'humain au centre de notre entreprise, et de promouvoir la diversité et l'inclusion. Nos valeurs : le respect, l'empathie, la progression et la valorisation.